Τούρτα σοκολάτα

Παντεσπάνι:
• 6 αυγά
• 10 κ.σ. ζάχαρη
• 4 κ.σ. κακάο
• 4 κ.σ. σπορέλαιο
• 1 ‏βανίλια
• 2 κ.γ. ‏μπέικιν πάουντερ

Σιρόπι:
• 2 κούπες ζάχαρη
• 2 κούπες νερό
• 1 βανίλια
• 3 κ.σ ‏κονιάκ
• 1 κ.γ. ‏χυμό λεμονιού
Κρέμα σοκολάτας:
• 2 κονσέρβες ‏φυτική σαντιγί
• 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
• 1 βανίλια
• 150 γρ. κουβερτούρα λιωμένη και κρύα
• 1 κ.σ. ‏μερέντα
Γκανάζ σοκολάτας:
• 250 γρ. κουβερτούρα
• 150 γρ. γάλα εβαπορέ
• 1 κ.σ. μέλι ή γλυκόζη

Εκτέλεση
Για το παντεσπάνι και το σιρόπι
Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνετε και τη βανίλια. Προσθέτετε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ και τέλος ρίχνετε σιγά σιγά το σπορέλαιο. Αδειάζετε το μείγμα σε ταψί βαθύ βουτυρωμένο 25×35 εκ. ή 27×37 εκ. περίπου και ψήνω στους 180C βαθμούς αντιστάσεις μέχρι να το δοκιμάσετε με οδοντογλυφίδα και να βγαίνει στεγνή. Όσο ψήνεται το παντεσπάνι βράζετε το σιρόπι 2-3 λεπτά, κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το κονιάκ και τη βανίλια. Περιχύνετε με το καυτό σιρόπι, το καυτό γλυκό. Αφήνετε να κρυώσει.
Για την κρέμα σοκολάτας
Χτυπάτε την σαντιγί, προσθέτετε το ζαχαρούχο τη βανίλια την σοκολάτα και τη Μερέντα. Απλώνετε την κρέμα στο κρύο παντεσπάνι και βάζετε ψυγείο να παγώσει 1 ώρα.
Για την γκανάζ σοκολάτας
Βάζετε σε ένα μπολάκι τη σοκολάτα με το γάλα και τα βάζετε να λιώσουν στα μικροκύματα Προσθέτετε και το μέλι, ανακατεύετε και αφήνετε να γίνει χλιαρή. Περιχύνετε και απλώνετε με σπάτουλα τη γκανάζ πάνω από την παγωμένη κρέμα. Ξανά ψυγείο 1-2 ώρες και έτοιμη η πάστα σοκολατίνα!!!
Γαρνίρετε με υλικά της αρεσκείας σας, εμείς προτείνουμε σταφίδα για αντίθεη στην γεύση.

@Super_mamma

(Συνταγές της μαμάς)

Πείτε μας τη γνώμη σας

karmiko.gr

karmiko.grΈλα στον κόσμο του karmiko.gr και γνώρισε αληθινούς ανθρώπους, μέσα από αληθινές συνεντεύξεις, ταξίδεψε σε μαγικούς προορισμούς, ενημερώσου, αγάπα τον εαυτό σου και αξιοποίησέ τον, με μυστικά ομορφιάς, συμβουλές ειδικών, προτάσεις διασκέδασης, γεύσεις και όλα αυτά με τόλμη για το παρόν και αισιοδοξία για το αύριο…

Τρόποι Επικοινωνίας

Θέλεις να ακουστεί η φωνή σου μέσω του karmiko.gr;

Συμπλήρωσε τη φόρμα και που ξέρεις, μπορεί να το δεις να δημοσιοποιείται στο karmiko.gr

Developed by SiteNemesis.com

Close

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο