Πένες κοκκινιστές με μελιτζάνα

Υλικά:
500γρ πένες
5-6 μελιτζάνες (κομμένες σε χοντρές ροδέλες)
1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο
2 σφηνάκια βότκα
250 γρ μπέικον
250γρ μανιτάρια
Κόκκινη σάλτσα (pummaro)
500γρ ρεγκάτο τριμμένο

Εκτέλεση:
Τηγανίζεις τις μελιτζάνες (χωρίς κουρκούτι). Σε ένα τηγάνι με ελάχιστο λάδι τσιγαρίζεις το μπέικον με τα μανιτάρια, αφού τσιγαριστούν, προσθέτεις τις μελιτζάνες, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σβήνεις με την βότκα. Στην συνέχεια ρίχνεις την κόκκινη σάλτσα και προσθέτεις ελάχιστο καυτό νερό και προσθέτεις τις πένες.
Ανακατεύεις με απαλές κυκλικές κινήσεις για να μην λιώσουν οι μελιτζάνες και κατεβάζεις από την φωτιά πριν πιουν όλο το νερό. Ρίχνεις το ρεγκάτο.

 

@Super_mamma

(Συνταγές της μαμάς)

Πείτε μας τη γνώμη σας

karmiko.gr

karmiko.grΈλα στον κόσμο του karmiko.gr και γνώρισε αληθινούς ανθρώπους, μέσα από αληθινές συνεντεύξεις, ταξίδεψε σε μαγικούς προορισμούς, ενημερώσου, αγάπα τον εαυτό σου και αξιοποίησέ τον, με μυστικά ομορφιάς, συμβουλές ειδικών, προτάσεις διασκέδασης, γεύσεις και όλα αυτά με τόλμη για το παρόν και αισιοδοξία για το αύριο…

Τρόποι Επικοινωνίας

Θέλεις να ακουστεί η φωνή σου μέσω του karmiko.gr;

Συμπλήρωσε τη φόρμα και που ξέρεις, μπορεί να το δεις να δημοσιοποιείται στο karmiko.gr

Developed by SiteNemesis.com

Close

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο