Παστίτσιο

για τη βάση

500γρ. μακαρόνια

½ φλιτζ. ελαιόλαδο

500γρ.κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

200γρ.ντομάτες

1 κ.γ. ρίγανη

αλάτι

πιπέρι

100γρ.τριμμένο τυρί τριμμένο

 

για τη μπεσαμέλ

1 λίτρο γάλα

80γρ. βούτυρο

100γρ. αλεύρι

2 αυγά

Βράζουμε μακαρόνια. Βουτυρώνουμε το ταψί. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και τα αδειάζουμε στο ταψί.

Ταυτόχρονα ετοιμάζουμε τον κιμά: σε κατσαρόλα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε για να τον σπάσουμε και να σοταριστεί το μείγμα μας. Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και λίγο νερό. Αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να βράσει για περίπου 30 λεπτά.

Ετοιμάζουμε την μπεσαμέλ: στην κατσαρόλα ρίχνουμε το βούτυρο και το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να βγάλει φουσκάλες. Αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε το μισό τριμμένο τύρι, μόλις κρυώσει λίγο, προσθέτουμε ένα αυγό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.

Μόλις είναι έτοιμος και ο κιμάς, τον αδειάζουμε στα μακαρόνια και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού. Από πάνω ρίχνουμε τη μπεσαμέλ, τη στρώνουμε να καλύψει τα μακαρόνια και ρίχνουμε και το υπόλοιπο κεφαλοτύρι. Ψήνουμε στο φούρνο έως ότου από πάνω πάρει χρυσαφί χρώμα η κρέμα.

 

@Super_mamma

(Συνταγές της μαμάς)

Πείτε μας τη γνώμη σας

karmiko.gr

karmiko.grΈλα στον κόσμο του karmiko.gr και γνώρισε αληθινούς ανθρώπους, μέσα από αληθινές συνεντεύξεις, ταξίδεψε σε μαγικούς προορισμούς, ενημερώσου, αγάπα τον εαυτό σου και αξιοποίησέ τον, με μυστικά ομορφιάς, συμβουλές ειδικών, προτάσεις διασκέδασης, γεύσεις και όλα αυτά με τόλμη για το παρόν και αισιοδοξία για το αύριο…

Τρόποι Επικοινωνίας

Θέλεις να ακουστεί η φωνή σου μέσω του karmiko.gr;

Συμπλήρωσε τη φόρμα και που ξέρεις, μπορεί να το δεις να δημοσιοποιείται στο karmiko.gr

Developed by SiteNemesis.com

Close

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο