Αραμπιάτα στο φούρνο

Υλικά:
500γρ μακαρόνια
250γρ τυρί τριμμένο της αρεσκείας σας (θα πρότεινα ρεγκάτο, οικονομικό και γευστικό)
2 κρέμες γάλακτος (πηχτές)
250γρ μπέικον χοντροκομμένο
1 παριζάκι σε κομμάτια
Μανιτάρια
1 χυμός ντομάτας (pummaro)
2κ.σ πελτέ
100ml λάδι
1 ποτήρι νερό
1 ποτήρι γάλα
Αλάτι/ πιπέρι/ κανέλα

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια και τα περνάμε κανονικά από το βούτυρο ή το λάδι ανάλογα του γούστα. (Μην αρχίσετε θα βάλω λάδι γιατί το βούτυρο παχαίνει, από θερμίδες ασχολίαστο είναι, φάτε το όπως πρέπει να ευχαριστηθείτε)Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει και σοτάρουμε στο καυτό λάδι τα μανιτάρια το μπέικον και το παριζάκι. Τα αφήνουμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε αλάτι πιπέρι και κανέλα στις ποσότητες που επιθυμούμε. Στην συνέχεια ρίχνουμε το πελτέ το αφήνουμε να κάψει με τα υπόλοιπα για 2 λεπτά και προσθέτουμε το pummaro (περίπου 150γρ) τα αφήνουμε επίσης για 2 λεπτά και σβήνουμε με κρασί της αρεσκείας μας, θα πρότεινα ξηρό και όχι γλυκό. Στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά να βράσει ανακατεύοντας ελάχιστα. Βουτυρώνουμε ένα πυρεξ και βάζουμε τα μακαρόνια ενώ η σάλτσα θέλει περίπου 15-20 λεπτά σε χαμηλή πάντα φωτιά. Ρίχνουμε την σάλτσα και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε. Τέλος ανακατεύουμε μέσα στο γάλα την δεύτερη κρέμα γάλακτος και το περιχύνουμε από πάνω φροντίζοντας να πάει παντού. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Αφού περάσουν τα 15 λεπτά σβήνουμε το φούρνο και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για 5 λεπτά.

 

 

@Super_mamma

(Συνταγές της μαμάς)

Πείτε μας τη γνώμη σας

karmiko.gr

karmiko.grΈλα στον κόσμο του karmiko.gr και γνώρισε αληθινούς ανθρώπους, μέσα από αληθινές συνεντεύξεις, ταξίδεψε σε μαγικούς προορισμούς, ενημερώσου, αγάπα τον εαυτό σου και αξιοποίησέ τον, με μυστικά ομορφιάς, συμβουλές ειδικών, προτάσεις διασκέδασης, γεύσεις και όλα αυτά με τόλμη για το παρόν και αισιοδοξία για το αύριο…

Τρόποι Επικοινωνίας

Θέλεις να ακουστεί η φωνή σου μέσω του karmiko.gr;

Συμπλήρωσε τη φόρμα και που ξέρεις, μπορεί να το δεις να δημοσιοποιείται στο karmiko.gr

Developed by SiteNemesis.com

Close

Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε την ιστοσελίδα, συμφωνείτε με τη χρήση των cookies.
Περισσότερες πληροφορίες.

Οι ρυθμίσεις των cookies σε αυτή την ιστοσελίδα έχουν οριστεί σε "αποδοχή cookies" για να σας δώσουμε την καλύτερη δυνατή εμπειρία περιήγησης. Εάν συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε αυτή την ιστοσελίδα χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις των cookies σας ή κάνετε κλικ στο κουμπί "Κλείσιμο" παρακάτω τότε συναινείτε σε αυτό.

Κλείσιμο